WAS IST DIE
PERFECT MEAT ACADEMY
Bei der Perfect Meat Academy (kurz PMA) erleben Ihre Gäste was GUTES FLEISCH ist.
Sie begleiten als Gastgeber durch einen Abend voller Wissen und Genuss.
DER ABLAUF
PRAXISNAH
Ihre Gäste haben die Chance Fleisch zu verarbeiten, Gänge mit zuzubereiten und anzurichten.
WAS BIETEN WIR IHNEN?
Als Kochschul-Partner werden Sie (und Ihr Personal) von uns geschult.
Wir stellen Sie auf unserer Website als Partner vor, kündigen Ihre Kurs-Termine in unserem Newsletter an und unterstützen Sie mit Marketingmaterial.
Mehr Infos? Rufen Sie uns an: +49 (0)2452 9 76 26 - 0
Block 1: Begrüßung
Vorstellung, Ziele des Kurses
Hintergrundinformation über OTTO GOURMET,
Block 2: Theoretischer Teil mit Fingerfood
Erläuterung der 5 OTTO GOURMET Qualitätskriterien,
Beispiele, wie Gäste mit einbezogen werden können
Block 3: Praktischer Teil
gemeinsames Zubereiten einer Vorspeise
Block 4: gemeinsames Essen
Vorspeise und Zwischengang
Block 5: Querverkostung mit Theorie
Während der Querverkostung werden verschiedene Fleischsorten und -stücke kurz hintereinander probiert. Ihre Gäste erleben die unterschiedlichen Geschmäcker und Texturen, während Sie die Unterschiede anhand der Qualitätskriterien erklären. Zusätzlich geben Sie Tipps zur Zubereitung.
Block 6: gemeinsames Essen von Hauptgang und Dessert
Gesamtdauer: ca. 4,5 Stunden
